{ "title": "Angus", "image": "https://www.inekler.gen.tr/images/Angus-58.jpg", "date": "19.01.2024 23:59:43", "author": "Mutlu Çalış", "article": [ { "article": "Angus, bir sığır ırkı olan angusun, anavatanı İskoçya'dır. İri cüsseli bir ırk olan angus, et verimi ve kalitesi çok iyi olan bir ırktır. Ülkemize ithal olarak getirilen bir ırktır. Angusun canlı ağırlık randımanı ve etin mermerleşme dediğimiz et-yağ dağılımı çok iyidir. Bu nedenlidir ki etçi sığır olarak yetiştirilmektedir. Süt verimi düşük olduğundan süt işletmelerinde genellikle beslenmezler. Angus etinin rengi, kokusu, tekstürü ve lezzeti tüm dünyada beğenilen tüketilen bir ettir.