Simental inekler İsviçreli inek ırklarından olmaktadırlar. Renkleri kırmızı, beyaz ya da sarı, beyaz alacalıdırlar. Başları genellikle beyaz ya da sarı olmakla beraber beneklidir. Oldukça iri yapılı sağlam bedenli ve sağlam tırnaklara sahiplerdir. Uzun sırtlı, geniş göğüslü bir inek cinsidir. İsviçre'nin süt açısından en ünlü ineğidir. Aynı zamanda et verimliği açısından da oldukça yüksek verime sahiptir. Simental inekler besi olarak da çok elverişli ve çabuk yetişip büyüyen inekler olmaktadırlar.
Simental ineklerin ömürleri uzundur. Sıcak ya da soğuk fark etmeksizin her iklime dayanıklı inekler arasında yer almaktadırlar. Türkiye'de ve dünyada birçok ülkede yetiştirilmektedir. Bu bilgiler ışığında Simental inek kaç kilo süt verir sorusuna yıllık ortalama 3000 ile 4000 litre civarında süt şeklinde cevap verilebilir. Simental ineğinin sütü oldukça lezzetli ve az da olsa yağlıdır. Yaklaşık bu sütler %4 oranında yağ içerir.
"
}
]
}