Hoştayn İnek, Dünyada süt verimi açısından ilk tercih edilen inektir. İsmini Hollanda'nın bir bölgesinden almıştır. Kuzey Avrupa'da yaşan insanlar yüksek süt verimi açısından yüzlerce yıldır beslemişlerdir. Güney Avrupalılar ise büyük cüsselerinden dolayı et için beslemişlerdir. Yüksek süt veriminden dolayı tüm dünyaya süt ineği olarak adını duyurunca başta Almanya, İngiltere, Hollanda, ABD, Kanada gibi ülkeler Hoştayn inekleri için büyük çiftlikler kurmuştur. 1945 yılı verilerine göre süt inekleri arasında Hoştayn inek %80'lere varan oranda beslenen ırktı.

Hoştayn İnek Fiziksel Özellikleri: Avrupalılar derisinin renklerinden dolayı siyah alaca olarak isimlendirirler. Bu isim ülkemizde de kullanılmaktadır. Derisi beyaz renk üzerine siyah lekeler şeklindedir. Büyük cüsseye sahiptirler. İri kemiklidirler. Boynuzludurlar. Yerden yükseklikleri (Cidago) 145-160 cm arasındadır. Hoştayn inekleri 650-750 kg canlı ağırlığa sahiptirler. Erkekleri ise 1000kg ağırlığa ulaşabilmektedir. Yeni doğan buzağıları 35-40 kg ağırlığa sahiptirler.

Hoştayn İnek Verim Özellikleri: İnekler günlük beslenmede 1000 gram ile 1400 gram ağırlıkları artmaktadır. Dolayısıyla erkekler 12-15 aylık sürede kesime ağırlığına gelebilmektedir. Dana eti üretiminde 14-16 haftalık danalar 120-180 kg ağırlığa erişerek kesime verilebilirler. Yıllık bazda süt verimi ise beslenmeye ve çevre koşularına göre değişmekle birlikte 5000-7000 kg arasındadır. İyi şartlarda bakılan hoştayn inekler 10000 kg süt verimine kadar çıkmaktadır. Süt açısından en verimli dönemleri 5 ile 6 yaşlarıdır. Hoştayn inekler yılın yaklaşık 300 günü süt vermektedir. Günlük süt verimi 60 ile 80 litre aralığındadır. Sütündeki yağ oranı %3-3,5 arasında yemlemeye göre değişiklik göstermektedir.

Hoştayn inekler hem süt hem de et bakımından oldukça verimlidir. Dünyada genellikle süt verimi nedeniyle beslenmektedir.