• Kısa ve küçük yüzlüdür.
• Orta boyludur.
• Ağız çevresi beyazdır ve vücudu beyaz ve kırmızının tonlarını barındırır.
• Tırnak yapısı oldukça sağlamdır.
• Zor şartlarda yaşayabilir.
• Sakin bir yapısı vardır, hırçın değildir.
• Boynuzları genellikle yoktur. Fakat olduğu zamanlarda da kısa boynuzludur.
• Döl verimi yüksektir.
• Kolay doğum yapıldığı gözlemlenmektedir.
• Kırmızı Holstein ile melezleme yapıldığında süt oranı oldukça artırılır.

Sütçü Shorthorn verim özellikleri bakımından şu özelliklere sahiptir

• Süt verimi beş bin ile altı bin litre arasında değişmektedir.
• Yağ oranı yüzde dört oranındadır.
• Buzağının doğum ağırlığı erkeklerde; otuz altı kilodur.
• Buzağının doğum ağırlığı dişilerde; otuz üç kilodur.
• Canlı ağırlık erkeklerde; bin kilo civarındadır.
• Canlı ağırlık dişilerde; yedi yüz kilo civarındadır.
• Cidago yüksekliği erkeklerde; yüz kırk dört santimetredir.
• Cidago yüksekliği dişilerde; yüz otuz altı santimetredir.