Dana sac tava yapımında hangi adımlar izlenir?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden dana sac tava, doğru teknik ve malzeme kombinasyonuyla hazırlandığında enfes bir ana yemek alternatifi sunuyor. Kuşbaşı dana etinin sebzelerle harmanlanıp sac üzerinde kıvam almasıyla ortaya çıkan bu yemek, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dana Sac Tava Yapımı

Dana sac tava, Türk mutfağının sevilen et yemeklerinden biridir. Doğru malzemeler ve pişirme tekniğiyle oldukça lezzetli ve pratik bir yemek elde edebilirsiniz. İşte dana sac tava yapmak için izleyebileceğiniz adımlar:

Malzemeler:

500 gram dana kuşbaşı et
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması:

Soğanları yemeklik doğrayın.
Yeşil biberleri ince şeritler halinde kesin.
Domatesleri küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Dana etini kuşbaşı şeklinde hazırlayın, gerekirse yıkayıp kurulayın.

Pişirme Adımları:

Sacı veya geniş bir tavanızı orta ateşte ısıtın.
Sıvı yağı ekleyin ve ısının.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Dana etlerini ekleyin ve her tarafı renk alana kadar soteleyin (yaklaşık 5-7 dakika).
Yeşil biber ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin, karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın.
Etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Gerekirse ara sıra kontrol edip su ekleyin.
Piştikten sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi: