Düdüklüde dana kaburga nasıl yapılır? tarifi nedir?

Düdüklüde dana kaburga, lezzetli ve pratik bir pişirme yöntemiyle hazırlanan, etin yumuşak ve aromatik bir şekilde pişmesini sağlayan bir yemektir. Bu tarif, hem zaman tasarrufu sağlar hem de etin lezzetini artırır. İşte düdüklüde dana kaburga yapmanın adım adım tarifi.

Aşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik bir porsiyon için yeterlidir:

• 1 kg dana kaburga
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet kereviz (doğranmış)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 su bardağı et suyu veya su
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet defne yaprağı
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

1. Etin Hazırlanması: Dana kaburgayı yıkayın ve fazla yağlarını temizleyin.

2. Tavada Kızartma: Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra kaburgaları ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.

3. Sebzeleri Ekleme: Kızaran kaburgaların üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kerevizleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar birkaç dakika kavurun.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyin. Daha sonra domates salçasını ekleyip karıştırın.

5. Suyun Eklenmesi: Et suyu veya suyu ekleyin. Defne yaprağını da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

6. Pişirme: Düdüklü tencerenizi yüksek ateşte ısıtın. Düdük sesi gelmeye başladıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

7. Servis: Pişme süresi sonunda tencerenin buharını dikkatlice çıkarın ve kaburgayı tabaklara alarak sıcak servis yapın.

Düdüklüde dana kaburga tarifi, lezzetli bir akşam yemeği için harika bir alternatiftir. Pratikliği sayesinde yoğun günlerinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu yemek, misafirlerinizi de etkileyecektir. Afiyet olsun!