Beefmaster Sığırı, renk olarak kırmızı ve beyaz bir görünüme sahip olan beefmaster sığır ırkı, son derece hızlı büyüyen ve olağanüstü annelik iç güdülerine sahip olan ineklerdir. Anavatanı Amerika olan beefmaster sığırı 3 yada daha fazla ırkın melezidir. Brahman, hereford ve shorthorn sığırlarının karışımıdır. Amerika'nın en iri ve en büyük sığır türlerinden biridir. Çok uzun yıllar boyunca Amerika'da yetiştirilmesi tercih edilen sığır türlerinden biridir. Erkek beefmaster sığırı, 1250 kg civarlarında dişi beefmaster sığırları ise maksimum 900 kg civarlarındadır.
Beefmaster sığırının özellikleri nelerdir?
Bos indicus etkisinde bir sığır ırkı olup yetiştirilmesi ve bakımı oldukça kolaydır. Yüksek bir döl verimliliğine sahip olan beefmaster ırkı sıcak ve soğuk yaşam koşullarına son derece dayanıklıdır. Diğer ırklar sıcaklarda yatmayı tercih ederken beefmaster sığırı otlamayı ihmal etmez. Diğer cinslerin tahammül edemediği ve zorlandığı durumlarda beefmaster sığırı doğurganlık ve üretkenliğinden asla ödenü vermez.
Beefmaster sığırının melezleme yöntemi ile elde edilmesinde yetenek, doğurganlık, tahammül, sağılım ve ağırlık özellikleri bir araya getirilerek bir nesil elde edilmiştir. Beefmaster sığırı dual purpose cinsine tabidir. Beefmaster sığırı her ne kadar et özellikli bir sığır olarak lanse edilse de süt verimi de bu sığırlarda oldukça yüksektir.
Beefmaster sığırlarında boynuz özelliği bulunmamaktadır. Bu sığır cinsi sıcak ve kurak bölgelere dayanabilme özelliğini melezi olduğu brahman sığırından almıştır. Ayrıca sinek kene ve diğer canlılara karşı da dayanma gücü son derece fazla olan bir türdür.
Beefmaster sığırında bilinen 3 türün (brahman, hereford, shorthorn) en iyi ve güçlü heterozis özelliklerinden faydalanılarak bir melez elde edilme yoluna gidilmiştir. Bir nevi tür azmanlığı yapılmak sureti ile beefmasterda karkas ağırlığı artırılmıştır. Beefmaster sığırında kontrfile, bonfile, antrkot, nuar, sokum, yumurta gibi bölümler ağırlık ve oran olarak oldukça fazladır. Bundan dolayı da en fazla tercih edilen türler arasındadır.
